كل هذا بفضل فوائد القهوة الباردة وعملية النقع والتحضير والطريقة التي يتم بها صنع هذا المشروب الرائع.
تحديد مكان مخصص لكل شيء، خاصة وإن كنت تتبادل فترات العمل مع زملاء آخرين فهذا سيساعدك على العمل بشكل سلس وسريع وكذلك سيُبقي البار منظمًا برغم اختلاف شخص الباريستا فكلما كانت الأدوات والأكواب، والمناشف، بالإضافة للمواد الغذائية وكل شيء آخر في مكان محدد ومعلوم للجميع كلما أصبح العمل أسهل.
ولكن دعونا نشرح أولًا ما المقصود بالاستخلاص المثالي وكيف يتم تقييم الاستخلاص من قِبل خبراء القهوة :
يقدمون القهوة بشكل محترف في كل مرة، ويوفرون أجواء دافئة وودية. وهو هادئ ومناسب لمشاركة الأحاديث.
اسبريسو أو نسكافيه بلاك + شوكولا ساخنة + حليب مخفوق + كريمة اضغط هنا مخفوقة، يمكن أن تكون موكا ساخنة كما يمكن أن تقوم بتحضيرها باردة وتضيف الثلج إليها لتناول في أيام الصيف الحارة
ويشمل الجرد المواد الغذائية كالحليب وحبوب القهوة، والصلصات، والفواكه، والمواد
٤ أمور دائمًا ما يبحث عنها الزوار في المطاعم .. تعرف عليها
كهربائي، ويرجع تصميمها إلى القرن السابع عشر، وتتوفر حاليًا بتصميمات حديثة
تشغيل ماكينة الاسبريسو لبضع ثواني قبل البدء في إعداد القهوة للتأكد من تدفئة
يُسهِّل عملية الهضم. يُستخدَم لتخفيف آلام الإنفلونزا. يساعد على التخلّص من الالتهابات.
ومتابعة المخزون، فإن متابعة معدل استهلاك المواد الخام في البار الذي يعمل بها
ماكينات نصف أوتوماتيكية " نصف تلقائية": أي تحتاج لتدخل الباريستا في تشغيلها وكذلك إيقافها مع كل استعمال، والقيام بملء الماء والقهوة ولكنها تستخرج مشروب الاسبريسو بشكل تلقائي بمجرد الضغط على زر التشغيل.
المستخدمة في عملية الاستخلاص وكيف يختلف كل منهم عن الآخر:
أثناء تحضير القهوة، وغالبًا ما يقوم الباريستا المتميز بطحن القهوة في البار ولا